Nüsse/Kerne/Samen

Alle essentiellen Aminosäuren sind im Speisehanf enthalten, sein Ölanteil besteht aus bis zu 90% ungesättigten Fettsäuren. Der nussige Geschmack der Samen steht für puren Genuss und die pure Gesundheit.

Schon 20g Mandeln pro Tag können das Risiko einer Herzkrankheit halbieren. Ebenso sind sie für ihre cholesterinsenkende Wirkung bekannt. Darüber hinaus besitzen sie einen sehr hohen Anteil an Folsäure. Besonders während der Schwangerschaft ist diese für den Körper überaus wichtig.

Leinsamen werden von den Menschen schon seit Jahrtausenden gegessen und seit jeher hoch geschätzt. Grund dafür dürfte auch der enorm hohe Gehalt von Omega-3-Fettsäuren sein – einem der höchsten aller bekannten Pflanzenöle.

Leinsamen werden von den Menschen schon seit Jahrtausenden gegessen und seit jeher hoch geschätzt. Grund dafür dürfte auch der enorm hohe Gehalt von Omega-3-Fettsäuren sein – einem der höchsten aller bekannten Pflanzenöle.

Schon seit tausenden von Jahren, genauer seit dem frühen Mesolithikum, ernährt sich die Menschheit von Haselnüssen. Damals steuerte die Haselnuss einen enorm wichtigen Beitrag zur Ernährung der Menschen bei. Unsere Haselnüsse sind natürlich von feinster Bioqualität und ebenso von höchster Rohkostqualität.

Cashewnüsse sind individuell einsetzbar: schmecken köstlich pur geknabbert, bereichern jede Nussmischung, Müslis oder Soßen, verfeinern fruchtige und urgesunde Smoothies und ergänzen jedes Dessert, jeden Kuchen und jede Creme einfach perfekt.

Paranussbäume werden nicht angepflanzt. Die Früchte stammen somit komplett aus Wildsammlungen und haben daher einen unverfälscht natürlich nussigen Geschmack. Darüber hinaus wirkt sie als eine von wenigen Nussarten basisch auf unseren Körper.

Eine hervorragende Bereicherung eines jeden Speiseplans stellen unsere Speisehanfsamen dar. Sie verfeinern leckeres Müsli, urgesunde Smoothies, erfrischende Salate, vollmundige Soßen und verführerische Süßspeisen. Gemahlen oder im Ganzen können sie fast allen Speisen hinzugegeben werden.

Chia-Samen besitzen einen sehr hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, hochwertigem Protein, Vitaminen, Antioxidantien und Mineralien. Besonders bemerkenswert ist, dass Chia-Samen das 10–12fache ihres Volumens an Flüssigkeit aufnehmen können. Werden sie also in Wasser eingelegt, bilden die Samen eine Polysaccharidschicht, die sich äußerst positiv auf die Verdauung auswirkt.

Beheimatet ist die Pinie im gesamten Mittelmeerraum. Aus diesem Grund sind Pinienkerne eine elementare Zutat der gesunden mediterranen Küche – egal ob in Italien, Spanien oder Frankreich. Unsere Pinienkerne sind von ausgezeichneter Bio- & Rohkostqualität, d. h. schonend getrocknet und nicht über 42°C erhitzt worden.

Angenehm mild und nussig im Geschmack zählt Speisehanföl zu den hochwertigsten Pflanzenölen und hat aus diesem Grund schon einen festen Platz in vielen gesundheitsbewussten Küchen gefunden. Hanföl liefert Omega-3-Fettsäuren, ist komplett cholesterinfrei und unterstützt den gesunden Zellstoffwechsel sowie das Immunsystem.

Tahin ist eine Paste aus fein gemahlenen Sesamkörnern. Es stammt aus der arabischen Küche. Bekannt wurde Tahin hierzulande als Hauptzutat des leckeren Hummus, einem Brei aus Kichererbsen. Dieses Tahin besteht aus ungeschältem Sesam. Sein Geschmack ist etwas herber als der von weißem Tahin. Allerdings enthält es auch mehr Vitamine und Nährstoffe.

Tahin ist eine Paste aus fein gemahlenen Sesamkörnern. Es stammt aus der arabischen Küche. Bekannt wurde Tahin hierzulande als Hauptzutat des leckeren Hummus, einem Brei aus Kichererbsen. Dieses Tahin besteht aus geschältem Sesam. Sein Geschmack ist etwas milder als der von dunklem Tahin.

Sie stammt aus dem Norden Amerikas. Ihr Baum wird bis zu 30m hoch. Beliebt ist die Pekannuss sicher auch deshalb, weil man sie oftmals ganz ohne Nussknacker öffnen kann. Die Frucht selbst schmeckt leicht süßlich und so kann man gar nicht wieder von ihr lassen.

Genauso gesund wie ganze Mandelfrüchte, vielleicht aber noch ein bisschen vielseitiger – das ist unser Bio-Mandelmus in Rohkostqualität. Es schmeckt hervorragend als Brotaufstrich, eignet sich ausgezeichnet für Dips oder Süßspeisen und kann problemlos mit Obst oder in Kuchen vermengt werden.